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巧调饲料改善肉鸡的肉质和风味

时间:2019-07-03 16:22 作者:admin

养殖商品肉鸡,除了重量外,也要注意肉鸡的品质,只有改善肉鸡的肉质和风味才能让肉鸡更好的销售出去,下面第一农经小编为您介绍几种调整饲料配制改善肉鸡品质的方法:

 一、添加调味剂。在肉鸡育肥饲料中,添加调味香料(生姜、甜辣椒等),不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好。调味剂的配方为:大葱、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食盐各0.5克。在出栏前10-15天按日粮的0.2%-0.5%在饲料中添加,混匀后,每天早晚各喂1次。

二、添加大蒜。通常添加大蒜粉,添加量为日粮的2%,可使鸡肉香味变浓,对鸡生长无不良影响。

肉鸡养殖

  三、添加青贮饲料。在日常配合饲料工中添加15%的青贮饲料,再加5%的青草或植物秸秆,可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样,且可增强圈养鸡的抗病能力。

  四、添加腐叶土。农户放养的鸡由于啄食草类、腐叶、昆虫和沙粒等,摄入的营养非常丰富,极大地改善了鸡的肉质和风味。在养鸡场中,可将菜园或果园土壤表面的腐叶土挖出,在常温下将其晒干后,以配合饲料占70%--85%、青饲料占10%-20%、腐叶土占5%-10%的比例混匀后喂鸡;或按鸡配合饲料占75%、牧草饲料占15%、腐叶土占10%的比例混合,经充分拌匀后作为日粮喂鸡。用这种方法喂养的鸡的肉质和口感与农家土鸡相近;蛋鸡产的蛋也与农家土鸡产的蛋一样,蛋黄色泽鲜黄,蛋白浓厚。

 五、添加天然着色剂。许多天然着色剂含有较高的氧化类胡萝卜素或叶黄素,如在鸡饲料中添加,可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色,令人喜爱,从而提高商品等级。常用的天然着色剂及其添加量是:苜蓿粉5%、松针粉5%、刺槐叶粉5%、红辣椒粉0.3%、金盏花瓣粉0.5%、干橘皮粉3%、蚕砂6%等。

此外,氧化类胡萝卜素和胡萝卜乙酸酯、斑蝥黄、柠檬黄以及一些抗生素如土霉素、金霉素等在鸡饲料中适量添加,也都可改善鸡皮、脂肪及蛋壳颜色,提高养殖效益。

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